ナガイマ


とりあえずぱくってみっか!
by wonder777seven
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メリークリスマス

鉄のフライパンを買った。油で馴染ませて暖める、そして調理用の油を注ぐ。その油が鉄にしみ込み、熱をさらに優しく伝えるようになる。今日初めて使ったフライパンはすぐに焦げをつけたが、それが積み重なってやがて中華料理屋の厨房にあるようなフライパンへと変わるのだろう。その日まできちんと使ってあげるのが大切な事なのだろう。
クリスマスプレゼントにはミルクポットをもらった。シリットというドイツの調理器具メーカーだ。ドイツ製のピーラーも買ったがこれまた切れ味が良い、恐るべしドイツ人。

ここ7年くらいはクリスマスに何をしていたかきちんと思い出せる。6年前は確か一人で大阪で写真撮って歩いてて、吉野家で牛丼食べた。いちいち思い出せる。
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by wonder777seven | 2011-12-27 00:40

僕らは静かに消えていけるだろうか。

あっという間に冬になった。やりたい事や欲しいものは沢山あるが、どれにも手をつけず意味のない事を繰り返している。日々の作る料理に頭を悩ませている。作りたいものを作って行く事には強い意志が必要なのである。料理は面倒臭がってはいけない。全ての工程には意味があり、ひとつひとつ丁寧に扱ってあげれば良い。
鉄のフライパンを買おうとしている。火加減は今のフッ素加工のものに比べたら大分難しくなるが、火が万遍無く通ることと、火力を考えると鉄しか選択肢がない。ともかく強火で水分を飛ばしてあげたい。
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by wonder777seven | 2011-12-13 00:42

届かない想い、灰色の水曜日

毎日、毎日夢を見て精一杯生きて行くんだ。誰かに想いを届けたくて、僕はあなたに何ができるだろうかを考えて。素晴らしい、涙が出るような、キラキラした、そうゆうものであるべきなのだ。

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by wonder777seven | 2011-12-05 00:32


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